Ceviche is eens iets anders om thuis te maken tijdens de feestdagen. Het is misschien niet het meest voor de hand liggende gerecht voor een thuiskok, maar Ruud Besems waagt zich er wel aan omdat het feestelijk is en bovendien erg lekker. Dat is dus ook de reden waarom hij dit gerecht wil delen. Ruud is enthousiast over de verrassende combinatie want de smaken passen goed bij elkaar. Een mooie starter van een feestelijk diner, dus.

Wat is ceviche

Voordat Ruud vertelt hoe je ceviche maakt en wat je er voor nodig hebt, legt hij op zijn eigen website uit wat ceviche precies is en waar het vandaan komt.

De tekst gaat onder de afbeelding verder.

Net als bij vrijwel alle gerechten is een goede voorbereiding het halve werk. @ Ruud Besems

Klik hier voor het recept en om meer te lezen over de geschiedenis van het gerecht.